全国からジビエ食材が丸の内に届きました！
今だけのスペシャルメニューをお楽しみください
[ イタリア料理 ]
アンティカ オステリア デル ポンテ
丸ビル 36F
信州富士見高原ファーム 鹿フィレ肉のロースト ポルチーニ茸のソース
税込18,000円
※季節のシェフのおすすめランチコースのメインディッシュにてご提供
秋の訪れを感じさせるイタリアの旬の食材、ポルチーニ茸を使った香ばしく、うまみたっぷりの一皿です。
提供時間：ランチのみ（11：30～15：00 最終入店13：30まで）
[ もつ鍋・もつ焼・焼酎居酒屋 ]
もつ福
丸ビル 6F
ひれ鹿肉の串焼き
税込539円
※1日限定10本
湧き水や野草といった山の恵みを受けて育った信州鹿はクセもなく、あっさりとした風味ながらも肉のうま味は濃く、とてもやわらかです。シンプルな味付けで、自家製柚子胡椒でお召し上がりください。
提供時間：ディナーのみ（17：00〜23：00、土日は16：00～23：00）
[ フランス料理 ]
レストラン・モナリザ
丸ビル 36F
鳥取県日本夏鹿 内モモのロースト
税込14,300円
※コースのメイン料理
クセの少ない、この時期の鹿の内モモをしっとりローストしてマンゴーチャッネとご一緒に
提供時間：終日
[ フランス料理・ワインバー ]
AUXAMIS TOKYO
丸ビル 35F
信州富士見高原ファーム 鹿ロース肉とフォアグラ、トリュフのパイ包み焼き
税込10,780円
※コース料理のメインでお選びいただけます
※サービス料10％別途
国産鹿ロース肉にフランス料理ならではのフォアグラやトリュフといった食材を合わせ、クラシカルなパイ包みに仕上げました。胡椒を効かせたメリハリのあるポワブラードソースと共にご用意致します。
提供時間：終日
[ モダンスパニッシュ レストラン ]
EX marunouchi
丸ビル 5F
国産鹿ロース肉のプランチャ
税込3,500円
ジューシーな鹿肉の旨みを、鉄板で香ばしく焼き上げました。贅沢な味わいをお楽しみください。
※限定3食
提供時間： ディナーのみ（17：00〜22：00）
[ ロシア料理・ロシアンバル ]
ゴドノフ東京 丸ビル店
丸ビル 5F
冷製鹿肉ハムのベリーとバルサミコソース
税込3,500円
長野県産鹿肉ハムの旨味を生かし、更に相性の良いベリーとバルサミコソースで仕上げております。是非この機会にお試しください。
[ 和食 ]
割烹ダイニング波里 HARII
新丸ビル 5F
猪角煮のポテトサラダ
税込990円
信州産猪のバラ肉を角煮にしポテトサラダに仕立てました。
提供時間：ディナーのみ（17：00〜22：00）
[ ビストロ ]
NY BISTRO by NO CODE
新丸ビル 7F
北海道ELEZO社の蝦夷サラミの盛り合わせ ELEZO命のシャリキュトリー
税込1,650円
※限定10食
狩猟から製造までこだわりを持って一貫管理で作られた、ELEZOの蝦夷鹿サラミの盛り合わせ
提供時間：ディナーのみ（17：00～）
[ レストラン・バー ]
BARBARA market place 151
新丸ビル B1F
信州鹿と山栗のボロネーゼパスタ無花果添え
税込1,782円
※1日限定10食
長野県産の信州鹿をたっぷりと使用し鹿肉の旨みが楽しめるラグーパスタ。旬の栗と無花果と一緒に、秋のパスタをご堪能ください。
提供時間：平日15：00〜22：00 土日11：00〜22：00
[ 無国籍料理 ]
MUS MUS
新丸ビル 7F
国産信州鹿の香味野菜入りメンチコロッケ
税込2,200円
粗挽きにした国産の信州鹿のスネ肉と、香味野菜とを合わせ特性のメンチコロッケにし仕上げました。
提供時間：ディナーのみ（17：00～22：00）
[ 焼鳥・ジビエ・ワイン ]
焼鳥・ジビエ・ワイン 鳥歐
新丸ビル 5F
牡丹（猪）・紅葉（鹿）のジビエ鍋セット
税込1,650円
鹿の骨から取ったスープで食べるジビエ鍋です。猪と鹿の両方を楽しめるお薦めの鍋料理です。
提供時間：ランチのみ（11：00～13：30）
[ 四国料理 ]
四国味遍路 88屋 丸の内店（はちはちや）
iiyo!!（イーヨ!!） B1F
信州産鹿肉の藁焼きタタキ 今治薬味と徳島すだち添え
税込1,580円
信州産 鹿の芯玉を低温調理し、香ばしく藁でタタキにしました。今治の薬味と徳島名産のすだちと共にお召上がり下さい。
提供時間：ディナーのみ（17：00〜22：00）
※厚生労働省「野生鳥獣肉の衛生管理に関する指針（ガイドライン）」を守り、調理しています。
[ ビストロ ]
BISTRO DOUBLE
iiyo!!（イーヨ!!） 1F
長野県産 信州鹿モモ肉のロースト 根セロリのムースリーヌ 黒胡麻ソース
税込2,800円
信州鹿をバターで優しくロティし、フランス料理 定番の根セロリのピュレと黒胡椒のソースを取り合わせました。ビストロドゥーブルらしい仕上りになっております。是非お召し上がりください。
提供時間：ディナーのみ（17：00～21：00）
[ ビストロ / ワイン＆タパス ]
Le Beurre Noisette
二重橋スクエア 1F
鹿肉のロースト ポワブラードソース
税込2,890円
※限定20食
ジビエの深い味わいと香りを引き立てる胡麻風味のソースを合わせて
提供時間：バル：ディナーのみ（17：00〜23：00） レストラン：終日
[ バール＆ビストロ ＊ ミュージック ]
Restaurant mood board
丸の内ブリックスクエア 3F
宮崎県産 猪のパイ包み焼き
税込1,800円
宮崎県産猪肉と、旬の黒キャベツ、きのこをパイ生地で包み丁寧に焼き上げました。彩り豊かなビーツのクーリーと甘さの広がるマディラソースでお召し上がりください。
提供時間：ディナーのみ（17：00〜23：00）
[ 中国料理 ]
CHINESE 青菜（チンツァイ）
丸の内ブリックスクエア 2F
鹿肉と万願寺唐辛子の黒胡椒炒め
税込2,200円
鹿のモモ肉の風味を際立たせるため、あえてシンプルな味付けで提供します。付け合わせに山芋と赤ピーマンを使用。
提供時間：ディナーのみ（17：00～23：00）
[ レストラン ]
GARB 東京
丸の内仲通りビル 1F
信州富士見高原ファーム鹿肉ハムと春菊、旬フルーツのサラダ
税込1,850円
長野県の鹿肉のハムと季節の果物を取り合わせサラダ仕立てに
提供時間：ディナーのみ（平日17：30〜21：30 土曜17：00～20：30 日曜17：00～20：00）
[ スペイン料理／スペインバル ]
Bar Espanol YEBRA
TOKYO TORCH Terrace 1F
イノシシのスパイススープ煮込み クスクス添え
税込1,848円
国産イノシシのカタ・スネ肉を使用。スパイススープ煮込みイノシシのうまみたっぷりのスープをクスクスと一緒に召し上がってください。
提供時間：ディナーのみ（17：00〜20：00）
[ 炭火焼きラテンイタリアン ]
BRIANZA TOKYO
TOKYO TORCH Terrace 2F
鹿肉の赤ワイン煮込み
税込1,650円
やわらかく、ホロホロになるまで赤ワインと野菜で煮込み、ジョスパーオーブンでチーズと共にしっとりと焼き上げました。
提供時間：ディナーのみ（17：30〜21：00）
[ 居酒屋・ダイニング ]
東京酒場TAPEO
大手町カンファレンスセンター B1F
長野県産鹿肉ソーセージのグリル バルサミコソース
税込1,100円
バルサミコとパプリカ、ベビーリーフを使用しマイルドに食べやすくしました
提供時間：ディナーのみ（17：30～21：00）
[ 大衆的洋風バル ]
ビアバルジミー
大手町カンファレンスセンター B1F
鹿のカツレツ
税込1,880円
味わい深い鹿肉をシンプルなカツレツに。自家製タルタルソースで。
提供時間：ディナーのみ（17：30〜22：00）
[ 大衆酒場 ]
元気居酒屋 幸多
クニギワ(国際ビル) B1F
鹿肉ソーセージと自家製マッシュの鉄板焼き
税込1,280円
鹿肉の本来の味を自家製のマッシュポテトと一緒にお召し上がりください。
提供時間：ディナーのみ（18：00～21：00）
[ ビアホール ]
ニユートーキヨー 有楽町電気ビル店
有楽町電気ビル B1F
信州鹿のソーセージ 1本盛り
税込430円
有楽町ではここでしか食べられない、こだわりの信州鹿を使ったソーセージ
提供時間：終日
[ ビアホール ]
ニユートーキヨー 有楽町電気ビル店
有楽町電気ビル B1F
信州鹿のソーセージ 3本盛り
税込1,230円
有楽町ではここでしか食べられない、こだわりの信州鹿を使ったソーセージ
提供時間：終日
